Caroline Rockembach / Claudio Pereira / Daiane Dias
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L’idea principale di questo studio è quella di valutare diversi calconi come antiossidanti per il biodiesel di girasole. La transesterificazione dell’olio di girasole è stata effettuata mediante catalisi basica assistita da ultrasuoni, ottenendo una conversione del 98,5%. Sono stati valutati i parametri fisico-chimici (viscosità, acidità, iodio e valori di saponificazione) per determinare la qualità del biodiesel. Il profilo degli acidi grassi è stato determinato mediante gascromatografia con rilevamento a ionizzazione di fiamma (GC-FID). Sono stati sintetizzati undici chalconi con diversi sostituenti, caratterizzati mediante spettroscopia infrarossa a trasformata di Fourier (FT-IR) e gascromatografia accoppiata alla spettrometria di massa (GC-MS), e la loro purezza è stata determinata mediante GC-MS e punto di fusione. La valutazione dell’attività antiossidante di questi chalconi è stata effettuata utilizzando i metodi DPPH e chemiluminescenza; i chalconi che hanno mostrato la più alta attività antiossidante nei test in vitro sono stati aggiunti al biodiesel, la cui stabilità ossidativa è stata misurata in Rancimat.
