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As pessoas têm um maior poder de compra em Kerala, mas há falta de disponibilidade de produtos alimentares devido ao atraso agrícola. De entre todos os estados da Índia, Kerala é o estado com défice alimentar crónico, devido ao grande desequilíbrio entre a procura e a oferta de cereais, em particular do arroz, que é o cereal básico da população. O défice na produção de cereais assume maior importância porque estes são a principal fonte de ingestão de calorias e proteínas em Kerala. A agricultura sustentável é necessária para garantir o abastecimento contínuo de cereais, de modo a satisfazer a procura crescente. Kerala passou por um rápido processo de urbanização e as aldeias foram transformadas em áreas semiurbanas ou urbanas, onde a percentagem de pessoas que dependem da agricultura diminuiu drasticamente. As mudanças significativas na sociedade tendem a alterar o padrão de utilização do solo. No entanto, a tendência de converter terras agrícolas para fins não agrícolas continua a agravar o problema da escassez alimentar e permanece como uma ameaça à segurança alimentar e à agricultura sustentável.
