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La popolazione del Kerala dispone di un potere d’acquisto più elevato, ma soffre di una scarsa disponibilità di prodotti alimentari a causa del ritardo agricolo. Tra tutti gli Stati dell’India, il Kerala è quello che presenta un deficit alimentare cronico a causa dell’ampio divario tra domanda e offerta di cereali, in particolare di riso, che costituisce l’alimento base della popolazione. Il deficit nella produzione di cereali assume maggiore rilevanza poiché i cereali rappresentano la principale fonte di apporto calorico e proteico nel Kerala. L’agricoltura sostenibile è necessaria per garantire un approvvigionamento continuo di cereali al fine di soddisfare la crescente domanda. Il Kerala ha vissuto una rapida urbanizzazione e i villaggi si sono trasformati in aree semiurbane o urbane, dove la percentuale di popolazione che dipende dall’agricoltura si è ridotta drasticamente. I significativi cambiamenti nella società tendono a modificare il modello di utilizzo del territorio. Tuttavia, la tendenza a destinare i terreni agricoli a scopi non agricoli continua ad aggravare il problema della carenza alimentare e rimane una minaccia per la sicurezza alimentare e l’agricoltura sostenibile.
