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Le piante medicinali sono utilizzate in Africa per prevenire e curare le malattie grazie al loro basso costo e alla facilità di utilizzo. È il caso della Cryptolepis sanguinolenta, una periplocacea utilizzata in Africa centrale e occidentale per trattare infezioni intestinali, reumatismi e malaria. Questo libro presenta la caratterizzazione parziale e la valutazione di alcune attività biologiche dei polisaccaridi di questa pianta. Sono state estratte tre frazioni: solubile (FS), pectica (FP) ed emicellulosica (FH). L’analisi della composizione monosaccaridica mediante gascromatografia ha rivelato che FS è un arabinoglucano, FP un ramnogalatturonano di tipo 1 e FH uno xiloglucano. L’analisi delle attività biologiche ha rivelato che a 200 µg/ml, FS ha mostrato le migliori attività antiradicali e chelanti e FH la migliore attività di riduzione del ferro. Inoltre, FS, FP e FH non sono tossici per le cellule immunitarie umane e regolano la produzione di citochine pro-infiammatorie. Questi risultati suggeriscono che i polisaccaridi potrebbero essere sfruttati per sviluppare terapie più efficaci e meno costose.
