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La realtà dell’acquacoltura moderna richiede nuove strategie per aiutare i pesci a prosperare in condizioni di stress. Dall’instabilità della qualità dell’acqua al sovraffollamento e alla manipolazione, i pesci d’allevamento devono affrontare una pressione costante che può indebolire le loro difese immunitarie e rallentare la crescita. In risposta, i ricercatori si sono rivolti alle microalghe, piccoli organismi ricchi di nutrienti con notevoli proprietà funzionali. Tra questi, la Spirulina platensis si distingue per l’elevato contenuto proteico, l’attività antiossidante e gli effetti immunitari. Questo libro esplora la biologia della Spirulina, la sua coltivazione e il suo impatto sulla salute, la crescita e la resistenza alle malattie dei pesci. Inoltre, mette in evidenza i ceppi autoctoni provenienti da regioni come il Mar Caspio, offrendo innovazioni per i mangimi adattati localmente. Con approfondimenti pratici e profondità scientifica, questo libro invita i professionisti dell’acquacoltura, i ricercatori e gli studenti a scoprire come la Spirulina stia plasmando il futuro dei mangimi funzionali e della piscicoltura sostenibile.
