Ana Caroline Pinho dos Santos / Angela Cristina Dias Ferreira / Roberta de Lima Valença
Librería Samer Atenea
Kálamo Books
Librería Perelló (Valencia)
Librería Elías (Asturias)
Librería Kolima (Madrid)
Librería Proteo (Málaga)
Wśród produktów ubocznych przemysłu rolno-spożywczego wykorzystywanych w żywieniu przeżuwaczy wytłoki pomarańczowe wyróżniają się podobną wartością odżywczą do ziarna i dobrą akceptacją przez zwierzęta, Jednak niewłaściwe przechowywanie tego produktu ubocznego prowadzi do szybkiego spadku jego wartości odżywczej i rozwoju niepożądanych mikroorganizmów, które po spożyciu szkodzą zdrowiu stada, a ponadto powodują powstawanie gnojowicy, która w kontakcie z wodą gruntową powoduje skażenie. Z powodu tej problematyki przemysł stosuje peletyzację w celu wydłużenia okresu przydatności do spożycia, jednak często proces ten sprawia, że pasza staje się nieopłacalna dla producenta, a kiszonka może być bardziej opłacalna ekonomicznie. W tym kontekście książka ta porusza kwestie, które nie zostały jeszcze wyjaśnione, dotyczące wykorzystania kiszonki z wytłoków pomarańczowych jako substytutu kukurydzy w diecie owiec hodowanych w zamkniętych pomieszczeniach, od charakterystyki kiszonki, przez wydajność zwierząt, aż po jakość mięsa.
