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Il minimilho o 'baby corn' (Zea mays L.) è il nome dato alle spighe giovani (spighetelle), non impollinate, cioè prima della formazione dei chicchi, di qualsiasi tipo di mais. È un prodotto diversificato, costituito da spighe immature di mais, raccolte prima della fecondazione. Il minimilho irrigato si presenta come un’alternativa economica per l’agricoltura familiare, poiché ha un ciclo più breve e presenta il vantaggio di essere raccolto all’inizio della fase riproduttiva, periodo in cui c’è una maggiore richiesta di acqua per questa coltura, poiché l’instabilità climatica, soprattutto per quanto riguarda le estati secche e l’insufficienza delle piogge nella stagione secondaria, nella regione occidentale del Paraná, sta portando a basse produttività.
