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Rozpoznanie fizykochemiczne i charakterystyka chemometryczna

Rozpoznanie fizykochemiczne i charakterystyka chemometryczna

Ioannis K. Karabagias

66,66 €
IVA incluido
Disponible
Editorial:
KS OmniScriptum Publishing
Año de edición:
2025
Materia
Química orgánica
ISBN:
9786209047176
66,66 €
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Sobre IBD

W niniejszej książce zbadano siedem marek whisky na podstawie ich danych fizykochemicznych i profilu przeciwutleniaczy przy użyciu statystyk wielowymiarowych. Badanie miało na celu oszacowanie, czy zebrane dane, przy użyciu analizy wzorców (PA) i wielowymiarowych technik statystycznych, takich jak wielowymiarowa analiza wariancji (MANOVA), liniowa analiza dyskryminacyjna (LDA) i analiza czynnikowa (FA), mogą pomóc w rozróżnieniu whisky w zależności od jej marki. Wyniki MANOVA wykazały, że parametry fizykochemiczne (pH, kwasowość całkowita, stała i lotna, barwa) oraz dane profilu przeciwutleniającego (aktywność przeciwutleniająca, całkowita zawartość fenoli) różniły się istotnie (p

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