Librería Samer Atenea
Librería Aciertas (Toledo)
Kálamo Books
Librería Perelló (Valencia)
Librería Elías (Asturias)
Donde los libros
Librería Kolima (Madrid)
Librería Proteo (Málaga)
In questo libro, sette marche di whisky sono state studiate in base ai dati del loro profilo fisico-chimico e antiossidante utilizzando statistiche multivariate. Lo studio mirava a valutare se i dati raccolti, utilizzando l’analisi dei modelli (PA) e tecniche statistiche multivariate come l’analisi multivariata della varianza (MANOVA), l’analisi discriminante lineare (LDA) e l’analisi dei fattori (FA), potessero aiutare a differenziare il whisky in base alla marca. I risultati della MANOVA hanno mostrato che i parametri fisico-chimici (pH, acidità totale, fissa e volatile, colore) e i dati del profilo antiossidante (attività antiossidante, contenuto fenolico totale) variavano significativamente (p