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Rośliny strączkowe jako źródło białka w diecie

Rośliny strączkowe jako źródło białka w diecie

Viacheslav I. Sichkar

46,21 €
IVA incluido
Disponible
Editorial:
KS OmniScriptum Publishing
Año de edición:
2025
Materia
Botánica y ciencias de las plantas
ISBN:
9786208886011
46,21 €
IVA incluido
Disponible

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Sobre IBD

Zrównoważona dieta jest jednym z najważniejszych czynników zdrowego stylu życia. Rośliny strączkowe są niezawodnym źródłem wysokiej jakości białka na naszej planecie, które ma działanie zapobiegawcze przeciwko chorobom takim jak choroby układu krążenia, rak, osteoporoza, cukrzyca i wiele innych. Uprawa tej grupy roślin ma pozytywny wpływ na środowisko, ponieważ zmniejsza zużycie syntetycznych nawozów azotowych. W prezentowanej pracy przedstawiono dane dotyczące uprawy tych roślin w różnych krajach świata, eksportu, a także ich wykorzystania jako surowców do przygotowania produktów spożywczych.

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