Inicio > Matemáticas y ciencia > Biologia, ciencias de la vida > Botánica y ciencias de las plantas > Robienie batonów zbożowych z bocaiuva
Robienie batonów zbożowych z bocaiuva

Robienie batonów zbożowych z bocaiuva

Cláudia Leite Munhoz

70,04 €
IVA incluido
Disponible
Editorial:
KS OmniScriptum Publishing
Año de edición:
2025
Materia
Botánica y ciencias de las plantas
ISBN:
9786208736309
70,04 €
IVA incluido
Disponible

Selecciona una librería:

  • Librería Samer Atenea
  • Kálamo Books
  • Librería Elías (Asturias)
  • Librería Kolima (Madrid)
  • Librería Proteo (Málaga)
Sobre IBD

Bocaiuva, Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd. ex Mart., jest powszechnym i ważnym gospodarczo gatunkiem palmy występującym w stanie Mato Grosso do Sul. W niniejszym badaniu określono krzywe suszenia jądra, miąższu w stanie naturalnym i osmotycznie wstępnie odwodnionego owocu bocaiuva w temperaturach 60 °C i 70 °C. Do wyznaczenia kinetyki zastosowano klasyczne modele matematyczne (Ficka, wykładniczy, Page’a, Hendersona i Pabisa, wykładniczy z dwoma członami oraz Wangha i Singha). Dane eksperymentalne analizowano przy użyciu regresji nieliniowej. Przeanalizowano również właściwości fizyczne, chemiczne i odżywcze owoców bocaiuva, a także wytwarzanie produktu spożywczego z miąższu i ziaren tego gatunku. Owoce bocaiuva mogą być alternatywnym źródłem składników odżywczych, a ich wykorzystanie może pomóc wydobyć inny smak i wygląd, dodając wartość do wykorzystania rodzimych owoców w tworzeniu nowych produktów.

Artículos relacionados

  • The Green Architecture
    Ali Mirshafieyan / Ghazal Yeganeh / Maryam Zamani Motlagh
    Protecting green energy as well as non-renewable energy, as well as their sustainable use, many advances in the technology of extracting oil products and other reserves under the ground have caused many improvements. In this regard, proposing the design of buildings in which the consumption of fossil fuels reaches its lowest level is considered one of the important solutions in...
    Disponible

    82,54 €

  • Responsible Use and Management of Agrochemicals
    Juan Carlos Nava
    Uso y manejo responsable de agroquímicos is a work product of the author’s experiences (undergraduate and graduate professor, with research and extension projects), aimed at producers, companies, professionals, students, advisors, researchers, among others.Due to its structure and content, it is expected to be a valuable aid to all people directly or indirectly involved in the ...
    Disponible

    49,45 €

  • Hope in the Soil
    Ellen G White
    Before edible classrooms began 'sprouting' in elementary schools, before buzzwords like 'sustainable agriculture', 'organic,' or 'veganic' came into existence, an exceptional woman named Ellen G. White penned numerous letters and articles on the importance of farming, an outdoor life, and manual labor. Though often remembered for other things, Mrs. White was actively engaged in...
    Disponible

    18,38 €

  • The Green Revolution
    Binitha Sophine Emmanuel
    The Green Revolution, a transformative era in the annals of agriculture, emerged as a game-changing force during the mid-20th century, fundamentally reshaping the methodology of food production and steering the trajectory of global food security. Characterized by a sequence of technological breakthroughs, the Green Revolution aimed to substantially augment agricultural producti...
    Disponible

    53,23 €

  • Utilization of Stingless Bees, Tetragonula laeviceps (Smith)
    Dr. J. J. Pastagia / Dr. V. C. Gadhiya
    The present investigations on utilization of stingless bees, T. laeviceps Smith in net house condition carried out with the broad aspects like flowers visited by stingless bees, T. laeviceps Smith, toxicity of insecticides to T. laeviceps Smith workers, floral biology of musk melon, foraging behavior of stingless bees, T. laeviceps Smith in net house condition, effect of pollin...
    Disponible

    84,80 €

  • La révolution verte
    Binitha Sophine Emmanuel
    La révolution verte, une ère transformatrice dans les annales de l’agriculture, est apparue comme une force qui a changé la donne au milieu du 20e siècle, remodelant fondamentalement la méthodologie de la production alimentaire et orientant la trajectoire de la sécurité alimentaire mondiale. Caractérisée par une série de percées technologiques, la révolution verte visait à augm...
    Disponible

    53,29 €

Otros libros del autor

  • Estrazione della pectina dalla guava cultivar Pedro Sato
    Cláudia Leite Munhoz
    La pectina è un polisaccaride presente nella parete cellulare dei vegetali superiori, responsabile della struttura dei frutti. La molecola è formata essenzialmente da acido D-galatturonico unito da legami alfa-(1,4). Le pectine di piante diverse presentano una struttura chimica comune, ma possono esserci differenze nella loro composizione e nella struttura durante la fase di ma...
    Disponible

    52,49 €

  • Ekstrakcja pektyny z guawy odmiany Pedro Sato
    Cláudia Leite Munhoz
    Pektyna jest polisacharydem występującym w ścianach komórkowych roślin wyższych, odpowiedzialnym za strukturę owoców. Cząsteczka składa się głównie z kwasu D-galaktonowego połączonego wiązaniami alfa-(1,4). Pektyny pochodzące z różnych roślin mają wspólną strukturę chemiczną, jednak mogą występować różnice w ich składzie i strukturze w fazie dojrzewania. Zastosowanie pektyny w ...
    Disponible

    52,49 €

  • Extraction de pectine à partir de goyaves cultivées Pedro Sato
    Cláudia Leite Munhoz
    La pectine est un polysaccharide présent dans la paroi cellulaire des végétaux supérieurs, responsable de la structure des fruits. La molécule est essentiellement constituée d’acide D-galacturonique relié par des liaisons alpha-(1,4). Les pectines de différentes plantes ont une structure chimique commune, mais peuvent présenter des différences dans leur composition et leur stru...
    Disponible

    52,49 €

  • Extraction of pectin from guava cultivar Pedro Sato
    Cláudia Leite Munhoz
    Pectin is a polysaccharide found in the cell walls of higher plants, responsible for the structure of fruits. The molecule is basically formed by D-galacturonic acid linked by alpha-(1,4) bonds. Pectins from different plants have a common chemical structure, but there may be differences in their composition and structure during the ripening phase. The application of pectin in t...
    Disponible

    52,42 €

  • Making cereal bars with bocaiuva
    Cláudia Leite Munhoz
    The bocaiuva, Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd. ex Mart., is a common and economically important palm species found in the state of Mato Grosso do Sul. In this study, the drying curves of the kernel, the pulp in natura and the osmotically pre-dehydrated bocaiuva fruit at temperatures of 60 °C and 70 °C were determined. Classical mathematical models (Fick, exponential, Page, Hend...
    Disponible

    69,97 €

  • Herstellung von Müsliriegeln mit Bocaiuva
    Cláudia Leite Munhoz
    Die Bocaiuva, Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd. ex Mart., ist eine im Bundesstaat Mato Grosso do Sul verbreitete und wirtschaftlich wichtige Palmenart. In dieser Studie wurden die Trocknungskurven des Kerns, des Fruchtfleisches in natura und der osmotisch vorentwässerten Bocaiuva-Frucht bei Temperaturen von 60 °C und 70 °C bestimmt. Zur Anpassung der Kinetik wurden klassische ma...
    Disponible

    70,11 €