LIBROS DEL AUTOR: claudia leite munhoz

9 resultados para LIBROS DEL AUTOR: claudia leite munhoz

claudia leite munhoz Eliminar filtro Quitar filtros
  • Estrazione della pectina dalla guava cultivar Pedro Sato
    Cláudia Leite Munhoz
    La pectina è un polisaccaride presente nella parete cellulare dei vegetali superiori, responsabile della struttura dei frutti. La molecola è formata essenzialmente da acido D-galatturonico unito da legami alfa-(1,4). Le pectine di piante diverse presentano una struttura chimica comune, ma possono esserci differenze nella loro composizione e nella struttura durante la fase di ma...
    Disponible

    52,49 €

  • Ekstrakcja pektyny z guawy odmiany Pedro Sato
    Cláudia Leite Munhoz
    Pektyna jest polisacharydem występującym w ścianach komórkowych roślin wyższych, odpowiedzialnym za strukturę owoców. Cząsteczka składa się głównie z kwasu D-galaktonowego połączonego wiązaniami alfa-(1,4). Pektyny pochodzące z różnych roślin mają wspólną strukturę chemiczną, jednak mogą występować różnice w ich składzie i strukturze w fazie dojrzewania. Zastosowanie pektyny w ...
    Disponible

    52,49 €

  • Extraction de pectine à partir de goyaves cultivées Pedro Sato
    Cláudia Leite Munhoz
    La pectine est un polysaccharide présent dans la paroi cellulaire des végétaux supérieurs, responsable de la structure des fruits. La molécule est essentiellement constituée d’acide D-galacturonique relié par des liaisons alpha-(1,4). Les pectines de différentes plantes ont une structure chimique commune, mais peuvent présenter des différences dans leur composition et leur stru...
    Disponible

    52,49 €

  • Extraction of pectin from guava cultivar Pedro Sato
    Cláudia Leite Munhoz
    Pectin is a polysaccharide found in the cell walls of higher plants, responsible for the structure of fruits. The molecule is basically formed by D-galacturonic acid linked by alpha-(1,4) bonds. Pectins from different plants have a common chemical structure, but there may be differences in their composition and structure during the ripening phase. The application of pectin in t...
    Disponible

    52,42 €

  • Making cereal bars with bocaiuva
    Cláudia Leite Munhoz
    The bocaiuva, Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd. ex Mart., is a common and economically important palm species found in the state of Mato Grosso do Sul. In this study, the drying curves of the kernel, the pulp in natura and the osmotically pre-dehydrated bocaiuva fruit at temperatures of 60 °C and 70 °C were determined. Classical mathematical models (Fick, exponential, Page, Hend...
    Disponible

    69,97 €

  • Robienie batonów zbożowych z bocaiuva
    Cláudia Leite Munhoz
    Bocaiuva, Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd. ex Mart., jest powszechnym i ważnym gospodarczo gatunkiem palmy występującym w stanie Mato Grosso do Sul. W niniejszym badaniu określono krzywe suszenia jądra, miąższu w stanie naturalnym i osmotycznie wstępnie odwodnionego owocu bocaiuva w temperaturach 60 °C i 70 °C. Do wyznaczenia kinetyki zastosowano klasyczne modele matematyczne (...
    Disponible

    70,04 €

  • Herstellung von Müsliriegeln mit Bocaiuva
    Cláudia Leite Munhoz
    Die Bocaiuva, Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd. ex Mart., ist eine im Bundesstaat Mato Grosso do Sul verbreitete und wirtschaftlich wichtige Palmenart. In dieser Studie wurden die Trocknungskurven des Kerns, des Fruchtfleisches in natura und der osmotisch vorentwässerten Bocaiuva-Frucht bei Temperaturen von 60 °C und 70 °C bestimmt. Zur Anpassung der Kinetik wurden klassische ma...
    Disponible

    70,11 €

  • Preparare barrette di cereali con la bocaiuva
    Cláudia Leite Munhoz
    La bocaiuva, Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd. ex Mart., è una specie di palma comune ed economicamente importante presente nello stato del Mato Grosso do Sul. In questo studio sono state determinate le curve di essiccazione del nocciolo, della polpa in natura e del frutto di bocaiuva pre-disidratato osmoticamente a temperature di 60 °C e 70 °C. I modelli matematici classici (Fi...
    Disponible

    70,04 €

  • Fabrication de barres de céréales avec du bocaiuva
    Cláudia Leite Munhoz
    Le bocaiuva, Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd. ex Mart, est une espèce de palmier commune et économiquement importante que l’on trouve dans l’État du Mato Grosso do Sul. Dans cette étude, les courbes de séchage de l’amande, de la pulpe in natura et du fruit de bocaiuva pré-déshydraté osmotiquement à des températures de 60 °C et 70 °C ont été déterminées. Des modèles mathématique...
    Disponible

    70,11 €