B. B. Kaneria / H. M. Bhuva / Satyakumari Sharma
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Il miglio perlato [Pennisetum glaucum (L.) R. Br. emend. Stuntz], comunemente noto come bajra, è un’importante coltura di miglio resistente alla siccità, coltivata principalmente nelle zone aride e semi-aride su terreni sabbiosi di consistenza leggera. È una coltura a duplice scopo: i chicchi sono utilizzati per il consumo umano e il foraggio come mangime per il bestiame. I chicchi di miglio perlato vengono consumati cotti come il riso o utilizzati per preparare 'chapati' con farina simile a quella di grano o mais, ma anche come mangime per pollame e foraggio verde o karbi secco per il bestiame. L’India è il maggiore produttore di miglio perlato con una produzione annua di 10,05 milioni di tonnellate su una superficie di 8,69 milioni di ettari e una produttività di 1156 kg ha-1. Il Rajasthan, il Maharashtra, il Gujarat, l’Uttar Pradesh e l’Haryana sono i principali stati produttori di miglio perlato. La programmazione scientifica dell’irrigazione è una tecnica per determinare la quantità di acqua necessaria, che mira anche a ottimizzare la resa delle colture con la massima efficienza nell’uso dell’acqua e garantisce il minimo deterioramento del suolo e delle colture.
