Chisoni Mumba / Girja S Pandey / Kenny L Samui
Librería Samer Atenea
Kálamo Books
Librería Perelló (Valencia)
Librería Elías (Asturias)
Librería Kolima (Madrid)
Librería Proteo (Málaga)
Celem badania była ocena względnej rentowności drobnej hodowli bydła mlecznego i określenie czynników społeczno-ekonomicznych wpływających na nią w 6 z 9 ówczesnych prowincji Zambii. Badanie wynikało z braku informacji opartych na badaniach w tej dziedzinie, pomimo zaangażowania ogromnej liczby projektów finansowanych przez darczyńców i rząd w promowanie drobnego mleczarstwa. Analiza marży brutto wykazała szacunkowy zysk w wysokości 57,9% na litr mleka. Analiza ekonometryczna czynników społeczno-ekonomicznych wykazała, że wielkość stada krów mlecznych i odległość pokonywana w celu dostarczenia mleka do centrów odbioru mleka miały statystycznie istotny wpływ na rentowność drobnego mleczarstwa, ceteris paribus. Wyniki sugerują zatem, że zambijskie małe przedsiębiorstwo mleczarskie jest opłacalnym przedsięwzięciem i może odgrywać ważną rolę w ograniczaniu ubóstwa na obszarach wiejskich, tworzeniu zatrudnienia i dobrobytu, a także w zwiększaniu żywienia gospodarstw domowych i bezpieczeństwa żywnościowego.