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Ce travail cherche à comprendre l’agriculture familiale de la région des Missões, dans l’État du Rio Grande do Sul, à partir de ses relations socio-économiques endogènes et exogènes, et de comprendre la logique économique de l’unité agricole familiale qui consiste à produire le nécessaire pour subvenir à ses besoins en utilisant de manière adéquate la main-d’œuvre familiale disponible et ses coutumes, traditions, cultures et symbolismes présents dans ses relations sociales, y compris les relations de réciprocité. Ainsi, cette recherche démontre l’intégration commerciale des producteurs de lait et leur confrontation avec l’oligopole des industries laitières, qui détiennent le pouvoir de fixer le prix du produit. Afin de contrebalancer ce pouvoir, les producteurs s’organisent en réseaux de commercialisation, augmentant ainsi leur capacité à revendiquer de meilleurs prix et conditions de production. La compréhension de ce processus d’organisation des producteurs conduit à cette étude sur la manière dont ces réseaux de coopération se forment et pourquoi ils se forment entre ces producteurs, en plus de vérifier si cette organisation permet d’obtenir de meilleures performances socio-économiques.
