Inicio > Matemáticas y ciencia > Biologia, ciencias de la vida > Przedłużenie okresu przydatności imbiru do spożycia dzięki napromieniowaniu promieniowaniem gamma
Przedłużenie okresu przydatności imbiru do spożycia dzięki napromieniowaniu promieniowaniem gamma

Przedłużenie okresu przydatności imbiru do spożycia dzięki napromieniowaniu promieniowaniem gamma

Ayesha Ghazanfar / Roheena Abdullah / Shagufta Naz

60,32 €
IVA incluido
Disponible
Editorial:
KS OmniScriptum Publishing
Año de edición:
2025
Materia
Biologia, ciencias de la vida
ISBN:
9786209326202
60,32 €
IVA incluido
Disponible

Selecciona una librería:

  • Librería Samer Atenea
  • Librería Aciertas (Toledo)
  • Kálamo Books
  • Librería Perelló (Valencia)
  • Librería Elías (Asturias)
  • Donde los libros
  • Librería Kolima (Madrid)
  • Librería Proteo (Málaga)
Sobre IBD

Napromieniowanie promieniowaniem gamma jest użyteczną metodą sterylizacji owoców i warzyw, która pomaga zmniejszyć obciążenie mikrobiologiczne materiałów spożywczych, a w zamian wydłuża ich okres przydatności do spożycia. Imbir jest ważnym warzywem i przyprawą, stosowaną na całym świecie, w tym w Pakistanie. Oprócz gotowania ma on również wiele innych zastosowań. Imbir ma zazwyczaj długi okres przydatności do spożycia, ale aby jeszcze bardziej go wydłużyć, stosuje się napromieniowanie gamma w celu sterylizacji i zmniejszenia obciążenia mikrobiologicznego. Główną przyczyną psucia się imbiru jest atak grzybów. Do sprawdzenia względnego wzrostu mikroorganizmów zastosowano metodę rozprowadzania na płytkach, a dawki 0,5 i 1 kGy zostały użyte do sprawdzenia względnego wzrostu w temperaturze pokojowej. Najlepsze wyniki zaobserwowano przy dawce 1 kGy, a obciążenie mikrobiologiczne zostało naprawdę zmniejszone. Dzięki tej metodzie okres przydatności do spożycia wydłużył się o 6-7 dni.

Artículos relacionados

  • Viral Replication Complexes
    Viruses are obligate intracellular parasites that need to co-opt a living cell’s machinery for replication. At the heart of the viral replication machinery are the nucleic acid polymerases, which are responsible for efficiently copying the viral genome. This process must often be coordinated with other viral processes, including protein translation and viral packaging. The poly...
    Disponible

    99,07 €

  • Advances in Flavivirus Research
    The flaviviruses are composed almost entirely of arthropod-borne viruses, a subset of which are responsible for millions of cases of human disease each year. Among these viruses are dengue virus—a scourge throughout the tropical regions of Asia and the Americas; yellow fever virus—the “original” hemorrhagic fever virus; and the recently emerged Zika virus. While the flaviviruse...
    Disponible

    51,85 €

  • Brain Asymmetry of Structure and/or Function
    Lesley J. Rogers / Lesley JRogers
    This edited book brings together research reports on the asymmetry of brain function in various species, including humans, dogs, birds, lizards and bees. As shown in a wide range of species, and, as we now know, not solely in humans, the left and right sides of the brain process information in different ways and control different responses or patterns of behaviour. Since this d...
    Disponible

    51,71 €

  • Fungal Pigments
    With the impact of globalization in research trends, the search for healthier life styles, the increasing public demand for natural, organic, and ‘clean labelled’ products, as well as the growing global market for natural colorants in economically fast-growing countries all over the world, filamentous fungi started to be investigated as readily available sources of chemically d...
    Disponible

    43,80 €

  • The Epithelialto- Mesenchymal Transition ( EMT ) in Cancer
    Joëlle Roche
    The epithelial-to-mesenchymal transition (EMT) is a highly dynamic process with multiple transitional states, by which epithelial cells can convert into a mesenchymal phenotype. This process involves loss of cellular adhesion and cellular polarity, and an improvement in migratory and invasive properties. It occurs during normal embryonic development, tissue regeneration, organ ...
    Disponible

    67,86 €

  • The Biology and Treatment of Myeloid Leukaemias
    There has been an observed decrease in the global mortality from cancer, mostly atributable to improved, particularly early, detection and prevention. For many carcinomas and leukaemias in adults, once the disease has reached a certain stage there are no therapies that are able to erradicate the cancer cells and cure patients. There has been progress in the treatment of acute m...
    Disponible

    51,85 €

Otros libros del autor

  • Verlängerung der Haltbarkeit von Ingwer durch Gammabestrahlung
    Ayesha Ghazanfar / Roheena Abdullah / Shagufta Naz
    Die Gammabestrahlung ist eine nützliche Methode zur Sterilisierung von Obst und Gemüse, die zur Reduzierung der Keimbelastung von Lebensmitteln beiträgt und damit deren Haltbarkeit verlängert. Ingwer ist ein wichtiges Gemüse und Gewürz, das weltweit, einschließlich Pakistan, verwendet wird. Es wird neben dem Kochen für verschiedene Zwecke verwendet. Es hat bereits eine lange Ha...
    Disponible

    60,32 €

  • Prolongation de la durée de conservation du gingembre grâce à l’irradiation gamma
    Ayesha Ghazanfar / Roheena Abdullah / Shagufta Naz
    L’irradiation gamma est une méthode utile pour la stérilisation des fruits et légumes qui contribue à réduire la charge microbienne sur les denrées alimentaires et, en retour, à prolonger leur durée de conservation. Le gingembre est un légume et une épice importants utilisés dans le monde entier, y compris au Pakistan. Il est utilisé à diverses fins, en plus de la cuisine. Il a...
    Disponible

    60,32 €

  • Prolungamento della durata di conservazione dello zenzero mediante irradiazione gamma
    Ayesha Ghazanfar / Roheena Abdullah / Shagufta Naz
    L’irradiazione gamma è un metodo utile per la sterilizzazione di frutta e verdura che contribuisce alla riduzione della carica microbica sui prodotti alimentari e, di conseguenza, ne prolunga la durata di conservazione. Lo zenzero è un ortaggio e una spezia importante, utilizzato in tutto il mondo, compreso il Pakistan. Oltre che in cucina, viene utilizzato per vari scopi. Di s...
    Disponible

    60,32 €

  • Extensão da vida útil do gengibre usando irradiação gama
    Ayesha Ghazanfar / Roheena Abdullah / Shagufta Naz
    A irradiação gama é um método útil para a esterilização de frutas e vegetais, que ajuda na redução da carga microbiana nos alimentos e, em troca, aumenta a sua vida útil. O gengibre é um vegetal e tempero importante, utilizado em todo o mundo, incluindo no Paquistão. É utilizado para vários fins, além da culinária. Ele já tem uma vida útil longa, mas, para melhorar a sua conser...
    Disponible

    60,32 €