Amanda Ferri / Crispin Cruz / Fernanda Ernandes
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G. diazotrophicus è un batterio endofita diazotrofo che si distingue come modello di studio per stabilire questo tipo di interazione. Questo microrganismo presenta caratteristiche ad alto potenziale biotecnologico, come la biosintesi di levan. Lo scopo di questo studio è stato quello di isolare, caratterizzare e selezionare ceppi produttori di levaina da batteri endofiti con caratteristiche simili a G. diazotrophicus, associati a due varietà di canna da zucchero coltivate nella regione di São José do Rio Preto (SP). Inoltre, l’efficienza fermentativa del ceppo endofitico isolato è stata confrontata con quella di Z. mobilis, un microrganismo comunemente usato per sintetizzare il levan. La ricerca è stata condotta dalle studentesse Amanda I. R. Ferri e Letícia M. Oliveira del corso di Farmacia dell’Universidade Paulista, nel campus di São José do Rio Preto, sotto la supervisione della prof.ssa Fernanda M. P. G. Ernandes del corso di Farmacia dell’Universidade Paulista e con l’aiuto del prof. dott. Crispin H. G. Cruz del corso di Ingegneria alimentare dell’Universidade Estadual Paulista. Il progetto di ricerca è stato finanziato dalla Fondazione per la Ricerca dello Stato di San Paolo (FAPESP).
