Addepalli Priyadarshini / Bondada Andallu
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Le stress oxydatif est à l’origine de nombreuses maladies dégénératives comme l’arthrite, l’arthrose étant la plus courante. Alors que les progrès dans le domaine médical se poursuivent, les remèdes naturels tels que les épices, riches en substances phytochimiques aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, sont efficaces. Le traitement à l’anis a diminué la peroxydation des lipides et l’oxydation des protéines, marqueurs du stress oxydatif, amélioré les activités enzymatiques antioxydantes et augmenté les antioxydants non enzymatiques. Il a également amélioré les paramètres hématologiques chez les patients souffrant d’arthrite. En outre, les graines d’anis augmentent le taux de calcium, diminuent la phosphatase alcaline et réduisent la vitesse de sédimentation des érythrocytes (ESR), qui est généralement élevée dans l’arthrite. Des tests sérologiques négatifs, tels que le titre d’anti-streptolysine O et la protéine C-réactive, ont indiqué l’absence d’infection. Les tests de la fonction rénale et hépatique ont confirmé l’innocuité de la supplémentation en graines d’anis. L’effet bénéfique des graines d’anis résulte de l’action synergique de composés bioactifs qui, consommés régulièrement, assurent une protection contre les maladies induites par le stress oxydatif, telles que l’arthrite.
