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Ocena różnych naturalnych olejów/ekstraktów wzbogacających cukierki aonla

Ocena różnych naturalnych olejów/ekstraktów wzbogacających cukierki aonla

Rajesh Kumar / Sanjay Pathak

74,95 €
IVA incluido
Disponible
Editorial:
KS OmniScriptum Publishing
Año de edición:
2025
Materia
Botánica y ciencias de las plantas
ISBN:
9786202498869
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Sobre IBD

Owoc Aonla jest znany jako owoc leczniczy i odżywczy od czasów starożytnych. Jest najbogatszym źródłem witaminy C obok wiśni Barbados. Zawiera kwas elemiowy, kwas galusowy i glukozę, które zapobiegają utlenianiu witaminy C. Owoce są z natury nietrwałe. Przetwarzanie owoców aonla w różnych formach, takich jak dżem, galaretka, cukierki, RTS, nektar, squash, marynata i sok itp. jest najskuteczniejszym rozwiązaniem w celu zmniejszenia marnotrawstwa i uzyskania lepszej ceny produktu. Badanie miało na celu zmniejszenie cierpkiego smaku cukierków aonla i poprawę koloru, smaku, smaku i wartości odżywczej w tym celu ilość, etap mieszania różnych naturalnych olejów / ekstraktów i dziesięciu naturalnych smaków został znormalizowany do przygotowania cukierków aonla. Możliwość i wykorzystanie aonli do produkcji osmo-odwodnionego produktu (cukierków) stworzy zatrudnienie, wygeneruje dochód dla rolników i zajmie się stratami po zbiorach związanymi z nadmiarem na rynku.

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