Eddie Tan Ti Tjih / Lee Ting Hun / Waseem A. Wani
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O ninho de andorinha comestível (EBN) é um alimento e tónico muito apreciado por vários grupos étnicos do Sudeste Asiático. A China está a tornar-se cada vez mais abastada em EBN, e a procura global deste produto está a disparar. Os efeitos benéficos para a saúde do EBN, recentemente comprovados, tornaram-no num bioproduto animal extremamente caro. O livro contém várias análises que se espera que sejam úteis para o público em geral, para os criadores de andorinhas-do-mar e para os investigadores. Devido aos incríveis valores alimentares e medicinais do EBN, temos o prazer de elevar estes belos ativos do EBN a um patamar superior através deste livro, para que cada vez mais pessoas possam conhecer este maravilhoso bioproduto.