Kalaimani Subramani / Shenkani Krishnasamy / Venci Candida Xavier James
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Este livro apresenta conceitos fundamentais de alimentação, nutrição e saúde de uma forma acessível tanto para instrutores como para estudantes. Com isto em mente, é com prazer que escrevo um breve prefácio para o maravilhoso livro preparatório Livro didático sobre alimentação, nutrição e saúde.Agradeço aos autores por terem optado por se concentrarem nos conhecimentos básicos da nutrição clínica, particularmente no contexto da alimentação saudável