Doniyor Hikmatov / Munira Yamaletdinova / Ozoda Jamolova
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A monografia apresenta as características do processo de secagem de bagaço de frutas, são realizados estudos sobre o valor alimentar e biológico, é desenvolvido um aparelho de secagem e é criada uma direção promissora para o desenvolvimento de bases científicas para o armazenamento e tecnologia sem desperdício das frutas de caroço e subtropicais mais comuns do Uzbequistão.Para trabalhadores científicos e de engenharia na indústria de processamento de matérias-primas agrícolas, estudantes e mestres que estudam na área de Máquinas e equipamentos tecnológicos (indústria alimentar) e na especialidade Máquinas e unidades para produção alimentar.