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LIBROS DE ETIQUETADO DE ALIMENTOS. INAD036PO

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Caro Sánchez-Lafuente, Antonio

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Editorial:
ICEditorial
Materia
Seguridad y suministro de alimentos
ISBN:
9788417224936

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PrólogoEtiquetadoIntroducción.¿Qué es?¿Cómo se utiliza?¿Para qué sirve?Etiquetado.Más información - más seguridad.Derecho a elegir.Trazabilidad.Resumen.NormativaIntroducción.Normativa vigente actual en Europa de etiquetado.Perspectivas en la nueva normativa Europea de etiquetado de alimentos.Resumen.Casos particularesIntroducción.Casos particulares: alimentos provenientes de organismos manipulados genéticamente, alimentos irradiados, etc.Resumen.Etiquetado y nutriciónIntroducción.Etiquetado y nutrición, ¿sabemos lo que comemos?ResumenGlosario

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