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A propos du livreL’isolement et le dénombrement des bactéries hétérotrophes, des bactéries productrices d’acide lactique telles que les espèces Lactobacillus et des pathogènes de poisson tels que les espèces Salmonella, Vibrio, Pseudomonas et Aeromonas dans le tractus gastro-intestinal du mrigal, Cirrhinus cirrhosus, ont été réalisés afin de déterminer leur importance dans la nutrition du poisson hôte. Des bactéries amylolytiques, protéolytiques et cellulolytiques ont été détectées dans l’intestin du poisson mrigal. Parmi les bactéries productrices d’enzymes spécifiques, les bactéries amylolytiques et protéolytiques étaient présentes en plus grand nombre dans l’intestin du poisson mrigal, et des isolats intestinaux sélectionnés ont été analysés pour leur capacité à produire des enzymes extracellulaires. Les souches bactériennes isolées de l’intestin du poisson mrigal présentent des activités amylasiques et protéasiques. Les informations générées par la présente étude pourraient contribuer à l’utilisation de ces bactéries productrices d’enzymes extracellulaires dans l’aquaculture commerciale.
