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Das Schulungshandbuch zur kommerziellen Hühnerproduktion für Lehrer und Schüler besteht aus zwei Teilen. Teil eins behandelt die verbesserte Produktion von einheimischen Hühnern, die in extensiven Hinterhofhaltungssystemen aufgezogen werden, die mit mehreren Einschränkungen und einer geringeren Produktivität konfrontiert sind. Die Produktivität von Hinterhofherden wird durch drei Ansätze verbessert. Der erste Ansatz umfasst: die Verbesserung der Unterbringung der Freilandherden; die Ergänzung ihres Futters mit energiereichen, protein- und mineralstoffhaltigen Futtermitteln aus Küche, Garten und landwirtschaftlichen Abfällen; die Verbesserung der Umwelthygiene; und die regelmäßige Durchführung von Routineimpfungen gegen endemische Krankheiten wie die Newcastle-Krankheit. Die Ansätze zwei und drei beschreiben die Umstellung des Produktionssystems vom freien Freilandhaltungssystem auf ein semi-intensives System als Ansatzstufe zwei und auf ein intensives System als Ansatzstufe drei, wodurch eine vollständige Kommerzialisierung erreicht wird.
