Librería Samer Atenea
Kálamo Books
Librería Elías (Asturias)
Librería Kolima (Madrid)
Librería Proteo (Málaga)
Mango (Mangifera indica L.) jest jedną z ważniejszych upraw owocowych na rynku światowym ze względu na doskonały aromat, kolor i wyśmienity smak oraz właściwości lecznicze. Ze względu na wysoką średnią produkcję w Indiach popularnie nazywane jest „królem owoców'. Jedno średniej wielkości mango o wadze 200 g dostarcza więcej niż dzienne zapotrzebowanie dorosłego człowieka na witaminę A i trzy czwarte zapotrzebowania na witaminę C. Straty po zbiorach rozpoczynają się na etapie przed zbiorami, a następnie podczas zbiorów, transportu, czyszczenia, przechowywania, pakowania, przetwarzania i sprzedaży. Związki wapnia przedłużają okres przydatności do spożycia wielu owoców, utrzymując ich jędrność, minimalizując tempo oddychania, rozkład białek i występowanie chorób. W celu zbadania ich wpływu na jakość i straty po zbiorach w przypadku mango zastosowano zabiegi przed zbiorami z użyciem środków chemicznych w połączeniu z ściółkowaniem.