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Nos últimos anos, os aditivos alimentares tornaram-se uma parte relevante da nossa alimentação, uma vez que quase não existem alimentos nas prateleiras dos supermercados que não contenham um ou mais aditivos produzidos quimicamente. Isto faz com que os consumidores, devido ao consumo diário destes aditivos, desenvolvam frequentemente sintomas de saúde que indicam um excesso de um ou mais aditivos. Os aditivos aspartame e glutamato, em particular, são frequentemente discutidos em relação à s suas consequências prejudiciais para a saúde. O zumbido é um possÃvel sintoma associado a uma overdose dos aditivos aspartame e glutamato.