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Hipocholesterolemiczne i przeciwutleniające działanie liści i owoców guawy

Hipocholesterolemiczne i przeciwutleniające działanie liści i owoców guawy

Adriene Ribeiro Lima / Juliana Mesquita Freire

74,95 €
IVA incluido
Disponible
Editorial:
KS OmniScriptum Publishing
Año de edición:
2025
Materia
Bioquímica
ISBN:
9786208674649
74,95 €
IVA incluido
Disponible

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Sobre IBD

Liście i owoce gujawy są bogate w związki przeciwutleniające, które mogą hamować utlenianie lipoprotein, zmniejszając skutki stresu oksydacyjnego. Celem tego badania była ocena substancji i potencjału przeciwutleniającego liści i owoców trzech odmian gujawy (Paluma, Pedro Sato i Século XXI), a także ocena wpływu odmiany Pedro Sato na kontrolę hipercholesterolemii i stresu oksydacyjnego u szczurów. Wilgotność, zawartość minerałów, błonnik pokarmowy, witamina C, beta-karoten, związki fenolowe i aktywność przeciwutleniająca zostały przeanalizowane przy użyciu metod DPPH i beta-karotenu/kwasu linolowego. Szczurom z hipercholesterolemią podawano ekstrakty i mąki oraz analizowano ich krew i wątrobę: stosunek masy wątroby do masy ciała, lipidy wątrobowe, cholesterol całkowity, cholesterol HDL, cholesterol nie-HDL, trójglicerydy, białko C-reaktywne, aktywność enzymów antyoksydacyjnych dysmutazy ponadtlenkowej i peroksydazy glutationowej) oraz marker lipoperoksydacji (dialdehyd malonowy). Przeprowadzono analizę histopatologiczną wątroby w celu oceny hepatocytów.

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