Inicio > Matemáticas y ciencia > Biologia, ciencias de la vida > Botánica y ciencias de las plantas > Groch gołębi
Groch gołębi

Groch gołębi

Subuola Fasoyiro

58,88 €
IVA incluido
Disponible
Editorial:
KS OmniScriptum Publishing
Año de edición:
2025
Materia
Botánica y ciencias de las plantas
ISBN:
9786209093357
58,88 €
IVA incluido
Disponible

Selecciona una librería:

  • Librería Samer Atenea
  • Kálamo Books
  • Librería Elías (Asturias)
  • Librería Kolima (Madrid)
  • Librería Proteo (Málaga)
Sobre IBD

Groch gołębi, choć mniej znana roślina strączkowa, jest bogatym źródłem białka, minerałów i błonnika. Jest to roślina o wysokiej wartości dodanej, która może być wykorzystywana w różnych formach w celu wzbogacenia wartości odżywczych żywności, zwłaszcza w połączeniu z zbożami jako alternatywa dla produktów pochodzenia zwierzęcego. Może być spożywana zarówno przez dzieci, jak i dorosłych. Niniejsza książka opiera się na badaniach naukowych dotyczących właściwości fizycznych i chemicznych nasion i mąki z grochu gołębiego. Omówiono w niej skład odżywczy, właściwości kleiste i funkcjonalne oraz metody przetwarzania. Omówiono również rozwój produktów z grochu gołębiego w celu poprawy jego wykorzystania w postaci lokalnych i gotowych produktów spożywczych. Przedstawiono również przepisy kulinarne na opracowane produkty. Technologie są proste i dobrze dostosowane do użytku domowego i rzemiosła. Książka ta będzie przydatnym źródłem informacji dla studentów i naukowców, zwłaszcza w dziedzinie nauk rolniczych, żywnościowych i żywieniowych. Jest również polecana przetwórcom żywności, przedsiębiorcom z branży spożywczej i trenerom.

Artículos relacionados

  • The Green Architecture
    Ali Mirshafieyan / Ghazal Yeganeh / Maryam Zamani Motlagh
    Protecting green energy as well as non-renewable energy, as well as their sustainable use, many advances in the technology of extracting oil products and other reserves under the ground have caused many improvements. In this regard, proposing the design of buildings in which the consumption of fossil fuels reaches its lowest level is considered one of the important solutions in...
    Disponible

    82,54 €

  • Responsible Use and Management of Agrochemicals
    Juan Carlos Nava
    Uso y manejo responsable de agroquímicos is a work product of the author’s experiences (undergraduate and graduate professor, with research and extension projects), aimed at producers, companies, professionals, students, advisors, researchers, among others.Due to its structure and content, it is expected to be a valuable aid to all people directly or indirectly involved in the ...
    Disponible

    49,45 €

  • Hope in the Soil
    Ellen G White
    Before edible classrooms began 'sprouting' in elementary schools, before buzzwords like 'sustainable agriculture', 'organic,' or 'veganic' came into existence, an exceptional woman named Ellen G. White penned numerous letters and articles on the importance of farming, an outdoor life, and manual labor. Though often remembered for other things, Mrs. White was actively engaged in...
    Disponible

    18,38 €

  • The Green Revolution
    Binitha Sophine Emmanuel
    The Green Revolution, a transformative era in the annals of agriculture, emerged as a game-changing force during the mid-20th century, fundamentally reshaping the methodology of food production and steering the trajectory of global food security. Characterized by a sequence of technological breakthroughs, the Green Revolution aimed to substantially augment agricultural producti...
    Disponible

    53,23 €

  • Utilization of Stingless Bees, Tetragonula laeviceps (Smith)
    Dr. J. J. Pastagia / Dr. V. C. Gadhiya
    The present investigations on utilization of stingless bees, T. laeviceps Smith in net house condition carried out with the broad aspects like flowers visited by stingless bees, T. laeviceps Smith, toxicity of insecticides to T. laeviceps Smith workers, floral biology of musk melon, foraging behavior of stingless bees, T. laeviceps Smith in net house condition, effect of pollin...
    Disponible

    84,80 €

  • La révolution verte
    Binitha Sophine Emmanuel
    La révolution verte, une ère transformatrice dans les annales de l’agriculture, est apparue comme une force qui a changé la donne au milieu du 20e siècle, remodelant fondamentalement la méthodologie de la production alimentaire et orientant la trajectoire de la sécurité alimentaire mondiale. Caractérisée par une série de percées technologiques, la révolution verte visait à augm...
    Disponible

    53,29 €

Otros libros del autor

  • Pois cajan
    Subuola Fasoyiro
    Le pois cajan, une légumineuse moins connue, est une riche source de protéines, de minéraux et de fibres. Il s’agit d’une culture à valeur ajoutée qui peut être utilisée sous diverses formes pour améliorer les nutriments alimentaires, en particulier lorsqu’elle est complétée par des céréales comme alternative aux produits d’origine animale. Elle peut être consommée aussi bien p...
    Disponible

    58,88 €

  • Pisello piccione
    Subuola Fasoyiro
    Il pisello caiano, un legume meno conosciuto, è una ricca fonte di proteine, minerali e fibre. È una coltura a valore aggiunto che può essere utilizzata in diverse forme per migliorare il contenuto nutrizionale degli alimenti, soprattutto se integrata con cereali come alternativa ai prodotti di origine animale. Può essere consumata sia dai bambini che dagli adulti. Questo libro...
    Disponible

    58,88 €

  • Ervilha-de-angola
    Subuola Fasoyiro
    O feijão-guandu, embora seja um legume menos conhecido, é uma fonte rica em proteínas, minerais e fibras. É uma cultura de valor agregado que pode ser utilizada de diversas formas para aumentar os nutrientes dos alimentos, especialmente quando complementada com cereais como alternativas aos produtos de origem animal. Pode ser consumido tanto por crianças como por adultos. Este ...
    Disponible

    58,88 €

  • Straucherbse
    Subuola Fasoyiro
    Die weniger bekannte Hülsenfrucht Straucherbse ist reich an Proteinen, Mineralien und Ballaststoffen. Sie ist eine wertschöpfende Kulturpflanze, die in vielfältiger Form zur Verbesserung der Nährstoffversorgung eingesetzt werden kann, insbesondere in Kombination mit Getreide als Alternative zu tierischen Produkten. Sie kann sowohl von Kindern als auch von Erwachsenen verzehrt w...
    Disponible

    58,88 €