Gewinnung von ätherischen Ölen und Pektin aus Valencia-Orangen

Gewinnung von ätherischen Ölen und Pektin aus Valencia-Orangen

Jaime Luis Dávila Torres / Luis Felipe Villero B / Ricardo Durán Barón

101,37 €
IVA incluido
Disponible
Editorial:
KS OmniScriptum Publishing
Año de edición:
2024
ISBN:
9786207274178
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In Kolumbien werden weder Pektin noch ätherische Öle hergestellt, um den Bedarf zu decken, der hauptsächlich im Lebensmittel- und Pharmasektor entsteht. Aus diesem Grund wurden Valencia-Orangenschalen aus dem Anbaugebiet im Departement Cesar verwendet, um sie zu gewinnen und ihre Verwendung bei der Herstellung von Gelen zu beobachten. Zunächst wurde das ätherische Öl durch Wasserdampfschleppung und anschließend das Pektin durch saure Hydrolyse extrahiert, um das Nebenprodukt der Orangensaftindustrie zu verwerten, das später zur Herstellung von Düngemitteln oder Kraftfutter verwendet werden kann. Diese Arbeit soll zur agroindustriellen Entwicklung der kolumbianischen Industrie, insbesondere im Departement Cesar, beitragen, um die Rentabilität der Prozesse zu erhöhen, die Einfuhr dieser Produkte zu verringern und die durch die Nichtverwendung dieser Abfälle verursachte Umweltbelastung zu reduzieren.

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