Mouléro Eunock DO REGO / Saba DEWANOU / Semede Jude Aïzannon
Librería Samer Atenea
Librería Aciertas (Toledo)
Kálamo Books
Librería Perelló (Valencia)
Librería Elías (Asturias)
Donde los libros
Librería Kolima (Madrid)
Librería Proteo (Málaga)
Os citrinos são um magnífico fruto cultivado, mundialmente conhecido pelas suas propriedades nutricionais, industriais e medicinais. A maioria dos consumidores prefere laranjas de cor laranja ou amarela. No entanto, a tecnologia de descoloração que utiliza o etileno para melhorar a cor da casca da laranja é impraticável, uma vez que este existe na forma de gases, pelo que pode ser substituído pela utilização do Ethephon. O Ethephon é mais prático de utilizar porque se trata de um líquido.O objetivo deste estudo é avaliar o efeito do ethephon e da temperatura e o efeito combinado dos factores na qualidade dos frutos de laranja, nomeadamente em termos de peso e cor no processo de maturação, após diferentes tratamentos e condições de conservação. Para avaliar o efeito do ethephon nos frutos de laranja, utilizámos um total de 16 laranjas. O peso e a cor de todas as laranjas foram medidos, respetivamente, utilizando uma balança de precisão e um cromatómetro de 3 em 3 dias. A manutenção e a melhoria da qualidade das laranjas implicam uma gestão integrada ao longo de toda a cadeia de abastecimento, desde o cultivo até à distribuição, a fim de satisfazer as expectativas dos consumidores e maximizar o seu valor económico.
