CH Nagaraju / S. Birader Suma / S.A. Desai
Librería Samer Atenea
Librería Aciertas (Toledo)
Kálamo Books
Librería Perelló (Valencia)
Librería Elías (Asturias)
Donde los libros
Librería Kolima (Madrid)
Librería Proteo (Málaga)
Pszenica emmer (Triticum dicoccum (Schrank) Schuebler) jest bardzo ważną odmianą pszenicy, charakteryzującą się wysoką zawartością białka, tolerancją na wysokie temperatury i znaczną odpornością na choroby. Wysoka wartość sytości i niski indeks glikemiczny sprawiają, że pszenica ta jest odpowiednia dla osób cierpiących na cukrzycę. Jednak kruche łodygi i trudne do młócenia ziarna sprawiają, że zbiór i młócenie pszenicy dwurzędowej są trudne, czasochłonne i kosztowne. Dlatego możliwość uzyskania odmian T. dicoccum o łatwości młócenia powinna sprawić, że jej uprawa stanie się opłacalna ekonomicznie. W związku z tym istnieje pilna potrzeba opracowania odmian półkarłowatych o łatwości młócenia, które nie wpłyną negatywnie na jakość ziarna. Wymaga to dogłębnych badań nad łatwością młócenia. Książka ta zawiera wyczerpujące informacje na temat wpływu genów na łatwość młócenia, plon ziarna i inne składniki plonu pszenicy dwurzędowej. Zawiera również informacje na temat procesu selekcji najlepszych segregatów, które charakteryzują się łatwością młócenia, bursztynowym kolorem ziarna i wysoką wartością odżywczą. Informacje te są bardzo przydatne dla hodowców pszenicy, którzy chcą pracować nad genetyczną poprawą pszenicy dwurzędowej.
