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Folie jadalne

Folie jadalne

Arun Prasath Vanugopal / Pandiselvam Ravi / Syed Imran Syed Anwar Basha

60,26 €
IVA incluido
Disponible
Editorial:
KS OmniScriptum Publishing
Año de edición:
2025
Materia
Botánica y ciencias de las plantas
ISBN:
9786209055065
60,26 €
IVA incluido
Disponible

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Indie są największym producentem owoców i warzyw na świecie. Owoce i warzywa są produktami łatwo psującymi się. Większość strat wynika z nieodpowiednich warunków przechowywania i transportu, co powoduje straty rzędu 35-40% całkowitej produkcji. Jednym z głównych celów przetwórstwa owoców jest przekształcenie łatwo psujących się świeżych owoców w produkty bardziej stabilne, co pozwala ograniczyć straty po zbiorach. Produkcja przecierów owocowych jest interesującym sposobem na ograniczenie takich strat. Opakowania do żywności są jednym z głównych czynników zapobiegających pogorszeniu jakości oraz ułatwiających dystrybucję i marketing. Przemysł spożywczy zużywa duże ilości materiałów opakowaniowych, co powoduje problem odpadów stałych. Dlatego niewielkie ograniczenie ilości materiałów opakowaniowych zmniejszy obawy związane z ochroną środowiska.

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