P. Saranraj / R. Priya / S. Anbu
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Le soja est depuis de nombreuses années une source importante de protéines végétales pour l’alimentation animale et humaine. Le soja fermenté est non seulement très digeste et nutritif, car il apporte des nutriments importants tels que le calcium, la vitamine A et les vitamines B, mais il possède également des propriétés fonctionnelles, telles que des effets immunomodulateurs et anticancéreux. En agriculture, l’agriculture biologique est plus efficace, car elle permet d’utiliser des ressources naturelles telles que les graines de soja, qui contribuent à l’apport en azote des plantes. Nous avons démontré une forte augmentation de la croissance des plantes par rapport à un traitement à base d’engrais chimiques. L’agriculture biologique ne modifie pas le pH du sol, ne provoque aucune carence en nutriments et évite également les attaques de parasites. Les engrais organiques sont très faciles à absorber par les plantes, contrairement aux engrais chimiques. Ils constituent une source très bon marché et respectueuse de l’environnement et contribuent à augmenter le rendement des plantes. La présente étude a conclu que la teneur en azote des plantes traitées avec du soja fermenté avec Bacillus subtilis était supérieure à celle des plantes traitées avec des engrais chimiques.
