Aarti Kavane / Jignasa Joshi / Manish Jani
Librería Desdémona
Librería Samer Atenea
Librería Aciertas (Toledo)
Kálamo Books
Librería Perelló (Valencia)
Librería Elías (Asturias)
Donde los libros
Librería Kolima (Madrid)
Librería Proteo (Málaga)
O objetivo do manuseamento pós-colheita é, por conseguinte, a criação de uma compreensão de todas as operações envolvidas desde a colheita até à distribuição, de modo a permitir que as pessoas apliquem a tecnologia adequada em cada etapa e de forma a minimizar as perdas e manter a qualidade tão elevada quanto possível durante a cadeia de distribuição. A conservação de produtos hortícolas e de frutas é um problema de rotina e a técnica de conservação orgânica é a mais adequada.