Maria R. S. Peixoto Joele / Osnan Lennon Lameira Silva / Suely C. Gomes de Lima
Librería Samer Atenea
Librería Aciertas (Toledo)
Kálamo Books
Librería Perelló (Valencia)
Librería Elías (Asturias)
Donde los libros
Librería Kolima (Madrid)
Librería Proteo (Málaga)
Jako alternatywę dla rozwoju społeczności wiejskich rolników rodzinnych obserwuje się pojawienie się różnych przedsięwzięć rolno-spożywczych, których głównym celem jest zwiększenie wartości surowców pochodzących z pola poprzez ich przetwarzanie. Jednak z powodu braku skutecznych polityk publicznych, pomocy technicznej i niskiego poziomu wykształcenia rolników w zakresie odpowiednich technik przetwarzania i minimalnych warunków produkcji żywności, okazuje się, że te jednostki produkcyjne nie spełniają norm higieniczno-sanitarnych ustanowionych przez brazylijskie ustawodawstwo, a ich produkty mają niską jakość mikrobiologiczną, co stanowi zagrożenie dla zdrowia konsumentów. W związku z tym niniejsza praca przedstawia studium przypadku rodzinnego przedsiębiorstwa produkcyjnego w Abaetetuba w stanie Pará, pokazując, w jaki sposób program dobrych praktyk produkcyjnych może być opracowany i wdrożony w solidarnych przedsięwzięciach gospodarczych, promując rozwój obszarów wiejskich i poprawę jakości produktu końcowego.