Arvind Pratap Singh / R. K. Doharey / Rahul Kumar Singh
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Il ruolo dei legumi nell’agricoltura indiana non ha bisogno di essere sottolineato L’India è uno dei principali Paesi produttori di legumi. I legumi sono componenti importanti della dieta indiana e forniscono una parte importante del fabbisogno proteico. Le colture di legumi, oltre a essere ricche di proteine e di alcuni aminoacidi essenziali, arricchiscono il suolo attraverso la fissazione simbiotica dell’azoto dall’atmosfera. Il moong (grammo verde) è noto in questo Paese da molto tempo. Si dice che sia uno dei più antichi legumi conosciuti e coltivati fin dall’antichità sia in Asia che in Europa. Secondo Vavilov (1926), il grano verde è originario dell’India e dell’Asia centrale. Nonostante tutti gli sforzi compiuti, il grano verde lamenta una scarsa redditività. Ciò potrebbe essere attribuito al fatto che la quantità di grano verde richiesta è inferiore a causa della bassa produttività. È quindi urgente aumentare la produttività del grano verde per ottenere il livello di fornitura necessario alla popolazione, da un lato, e dimostrare il suo valore rispetto alle colture prevalenti nella zona, dall’altro. Per questo motivo, la tecnologia dovrebbe essere sviluppata e i vincoli dovrebbero essere ridotti in base alle varie categorie di agricoltori.
