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Librería Elías (Asturias)
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Il concetto di Community Supported Agriculture (CSA) sta riscuotendo sempre più successo anche in Austria, poiché offre, tra gli altri, l’importante vantaggio di creare un ponte diretto tra consumatori e produttori di generi alimentari. In questo contesto, la comunicazione tra i singoli attori è fondamentale. Questo lavoro si occupa dei fattori centrali della comunicazione tra agricoltori e membri di una CSA, che consentono la sostenibilità della CSA. Attraverso una ricerca bibliografica completa di fonti in lingua tedesca e inglese, viene esaminata la comunicazione all’interno delle CSA e ne vengono identificati i fattori essenziali. Sulla base della ricerca è stata elaborata una guida per le interviste, secondo la quale sono state intervistate tre aziende CSA attualmente in fase di costituzione. Inoltre, attraverso l’autovalutazione degli agricoltori, è stata effettuata un’analisi della situazione comunicativa attuale delle aziende sulla base dei fattori di successo della comunicazione. La sintesi dei risultati ha permesso di individuare i fattori più significativi della comunicazione e di elaborare proposte concrete di miglioramento per le aziende CSA.
