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Campylobacter - Uma visão geral

Campylobacter - Uma visão geral

John Yew Huat Tang

47,47 €
IVA incluido
Disponible
Editorial:
KS OmniScriptum Publishing
Año de edición:
2024
Materia
Microbiología (no médica)
ISBN:
9786205495698
47,47 €
IVA incluido
Disponible

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Sobre IBD

Este livro fornece uma visão geral sobre Campylobacter como um agente patogénico emergente de origem alimentar. Centra-se em dois tipos de Campylobacter termófilos, nomeadamente Campylobacter jejuni e Campylobacter coli, que foram reconhecidos como causadores de gastroenterite humana. Este livro aborda as caraterísticas dos Campylobacters, as estratégias de sobrevivência no ambiente, a prevalência em diferentes tipos de alimentos, a contaminação cruzada nos alimentos, os métodos de deteção e enumeração e as doenças causadas pelos Campylobacters.

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