Biotecnologia e pianta di zenzero

Il presente studio è stato condotto presso il Dipartimento di Biotecnologia Vegetale del Centro Nazionale di Ricerca e il Dipartimento delle Risorse Naturali dell’Istituto di Ricerca e Studi Africani dell’Università del Cairo, in Egitto, nel periodo compreso tra il 2008 e il 2010. Lo studio riguarda l’applicazione di tecniche di biotecnologia vegetale alla pianta di zenzero (Zingiber officinale). I risultati hanno rivelato che è stato messo a punto un metodo di propagazione in vitro utilizzando gemme germoglianti da rizomi freschi. Gli espianti coltivati su terreno MS con 4,5 mg/l di BAP hanno mostrato il tasso più elevato di moltiplicazione dei germogli. I germogli sono stati radicati su terreno B5 a metà concentrazione con 1,0 mg/l di NAA. Le piantine ottenute in vitro sono state trapiantate in serra e la loro sopravvivenza è stata dell’80-100%. Inoltre, è stato indotto il callo a partire da foglie giovani su terreno MS con 3 mg/l di 2,4-D e, per la rigenerazione dei germogli, il callo è stato sottoposto a subcoltura su terreno MS con 1,0 mg/l di BAP. Inoltre, nei germogli in vitro sono stati indotti microrizomi dopo il trasferimento su terreno MS con 9 mg/l di BAP e 60-90 g/l di saccarosio, in condizioni di fotoperiodo di 16 ore, entro 10 settimane di coltivazione. Le impronte genetiche e i marcatori SDS-PAGE hanno mostrato un’elevata somiglianza tra i materiali in vitro e quelli in vivo. Inoltre, l’analisi HPLC ha evidenziato un singolo picco puro di 6-gingerolo.