Librería Samer Atenea
Librería Aciertas (Toledo)
Kálamo Books
Librería Perelló (Valencia)
Librería Elías (Asturias)
Donde los libros
Librería Kolima (Madrid)
Librería Proteo (Málaga)
Norowirusy występujące w skorupiakach są główną przyczyną epidemii zapalenia żołądka i jelit u ludzi na całym świecie. Dlatego też rozporządzenie Komisji (WE) nr 2073/2005 w sprawie kryteriów mikrobiologicznych dla środków spożywczych zwróciło uwagę na kryteria bezpieczeństwa skorupiaków. W celu ustalenia czasów oczyszczania, oprócz konwencjonalnych bakteryjnych wskaźników kałowych, konieczne jest wykazanie obecności NLV poprzez zharmonizowane częstotliwości pobierania próbek na poziomie wspólnotowym. Ostatecznie potwierdzono potrzebę ustanowienia nowych kryteriów bezpieczeństwa dotyczących wirusów chorobotwórczych w żywych małżach dwuskorupowych przy użyciu oficjalnych metod analitycznych. Oficjalna metoda badania norowirusów w żywych małżach dwuskorupowych została zatwierdzona przez ISS. Protokół RT PCR w czasie rzeczywistym okazał się skuteczny w badaniach NLV. Protokół PCR został zastosowany i dodatkowo zatwierdzony podczas krajowego monitoringu przeprowadzonego w celu zbadania obecności norowirusów w skorupiakach zebranych z obszarów połowowych i zakupionych w sklepach detalicznych położonych w południowych Włoszech. Wreszcie, w celu określenia czasu oczyszczania skorupiaków i ustalenia nowych kryteriów klasyfikacji wody morskiej w obszarach połowowych, przeprowadzono badanie bioakumulacji na francuskich ostrygach żyjących w wodzie morskiej zanieczyszczonej Norovirus spp.
