Sameer Fattepurkar / Satish Gadge / Shubhangi Ghadge
Librería Samer Atenea
Kálamo Books
Librería Elías (Asturias)
Librería Kolima (Madrid)
Librería Proteo (Málaga)
Książka ta przedstawia badania dotyczące ekstrakcji i analizy metali ciężkich w owocach i warzywach metodą ICP MS. W niniejszym badaniu określono stężenia dziewięciu różnych metali ciężkich w próbkach owoców i warzyw, takich jak winogrona, granaty, banany, guawa, szpinak i cebula, które zostały świeżo zebrane w regionie Pune. Metale ciężkie zostały wyekstrahowane z owoców i warzyw przy użyciu metody trawienia mikrofalowego, a stężenia metali ciężkich zostały przeanalizowane przy użyciu spektrometrii masowej z plazmą indukcyjnie sprzężoną (ICP MS). W próbkach wykryto stężenia As, Cd, Fe, Ni, Pb, Zn, Cr, Cu i Hg. Wartości te były niższe niż zalecane przez FSSAI i WHO wspólne limity, z wyjątkiem szpinaku (Cu 5,10) i bananów (Pb 0,26, As 1,5).