Rajesh Kumar / Shraddha Vekariya
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L’élevage laitier joue un rôle essentiel dans l’économie de notre pays. Elle permet d’augmenter l’offre alimentaire, de créer des emplois et d’améliorer le niveau nutritionnel. Le principal avantage de l’élevage laitier réside dans sa faible dépendance à l’égard des terres et dans la flexibilité de ses ressources. Il s’agit d’une source de revenus importante pour un segment majeur de l’amélioration rurale des petits agriculteurs et des agriculteurs marginaux, mais elle est également caractérisée par un risque et une incertitude élevés . Par conséquent, l’utilisation d’intrants modernes et l’adoption de nouvelles technologies d’élevage sont sans aucun doute plus importantes pour augmenter la productivité des exploitations laitières . Au Gujarat, l’élevage est principalement pratiqué par la communauté Maldhari. Le Gujarat compte une population d’environ 6,3 millions d’habitants. Plus de 10 % de cette population appartient à la communauté maldhari, qui tire principalement ses moyens de subsistance de l’élevage. La vente de lait et de produits laitiers a toujours été le pilier de leur économie. Leur cheptel domestique se compose principalement de buffles et de vaches. Une connaissance insuffisante des pratiques laitières modernes et des moyens de commercialisation détériore les conditions socio-économiques des maldharis.
