LIBROS DEL AUTOR: paola biselli ferreira scheliga

5 resultados para LIBROS DEL AUTOR: paola biselli ferreira scheliga

paola biselli ferreira scheliga Eliminar filtro Quitar filtros
  • Süßigkeiten als kulturelle Identität
    Paola Biselli Ferreira Scheliga
    Mit Hilfe eines qualitativen Ansatzes führte die Studie eine theoretische und reflektierende bibliografische Untersuchung durch, die sich mit dem historischen Kontext der brasilianischen Süßwarenindustrie und der Bedeutung der Erhaltung dieses Erbes durch die Ausbildung von Fachleuten auf dem Markt befasste, die derzeit als eine Lücke in den Studiengängen für Studierende identi...
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    41,57 €

  • Sweets as a cultural identity
    Paola Biselli Ferreira Scheliga
    Using a qualitative approach, the study carried out a theoretical and reflective bibliographical survey covering the historical context of Brazilian confectionery and the importance of maintaining this heritage through the education of market professionals, currently identified as a gap in undergraduate programmes. Based on this, a proposed teaching plan was drawn up for a Braz...
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  • Les sucreries, une identité culturelle
    Paola Biselli Ferreira Scheliga
    En utilisant une approche qualitative, l’étude a réalisé une étude bibliographique théorique et réflexive couvrant le contexte historique de la confiserie brésilienne et l’importance du maintien de cet héritage à travers la formation des professionnels du marché, actuellement identifiée comme une lacune dans les programmes de premier cycle. Sur cette base, une proposition de pl...
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  • I dolci come identità culturale
    Paola Biselli Ferreira Scheliga
    Utilizzando un approccio qualitativo, lo studio ha condotto un’indagine bibliografica teorica e riflessiva sul contesto storico della pasticceria brasiliana e sull’importanza di mantenere questo patrimonio attraverso la formazione di professionisti del mercato, attualmente identificata come una lacuna nei programmi universitari. Su questa base, è stata elaborata una proposta di...
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  • Słodycze jako tożsamość kulturowa
    Paola Biselli Ferreira Scheliga
    Wykorzystując podejście jakościowe, w badaniu przeprowadzono teoretyczne i refleksyjne badanie bibliograficzne obejmujące kontekst historyczny brazylijskiego cukiernictwa oraz znaczenie zachowania tego dziedzictwa poprzez kształcenie specjalistów rynkowych, obecnie identyfikowane jako luka w programach studiów licencjackich. Na tej podstawie opracowano proponowany plan nauczani...
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