LIBROS DEL AUTOR: neila richards

10 resultados para LIBROS DEL AUTOR: neila richards

neila richards Eliminar filtro Quitar filtros
  • Manual for the artisanal production of vegetable preserves
    Maximiliano Jiménez / Neila Richards
    The book 'Manual for the artisanal production of vegetable preserves' presents the recipes developed in various practical classes and extension courses taught since 1998 by Professor Neila Richards. The content is divided into three sections: the first covers current Brazilian legislation and precautions during vegetable processing; the second covers formulations tested in prac...
    Disponible

    49,14 €

  • Podręcznik ręcznego wytwarzania konserw warzywnych
    Maximiliano Jiménez / Neila Richards
    Książka „Podręcznik ręcznego wytwarzania konserw warzywnych' zawiera receptury opracowane podczas różnych zajęć praktycznych i kursów doszkalających prowadzonych od 1998 roku przez prof. Neilę Richards. Treść podzielona jest na trzy części: pierwsza dotyczy obowiązującego prawa brazylijskiego i środków ostrożności podczas przetwarzania warzyw; druga zawiera przepisy sprawdzone ...
    Disponible

    49,20 €

  • Handbuch zur handwerklichen Herstellung von Gemüsekonserven
    Maximiliano Jiménez / Neila Richards
    Das Buch „Handbuch zur handwerklichen Herstellung von Gemüsekonserven' enthält die Rezepturen, die seit 1998 in verschiedenen praktischen Kursen und Weiterbildungskursen von Prof. Neila Richards entwickelt wurden. Der Inhalt ist in drei Teile gegliedert: Im ersten Teil werden die geltenden brasilianischen Rechtsvorschriften und die Vorsichtsmaßnahmen bei der Verarbeitung von Ge...
    Disponible

    49,26 €

  • Manuel de production artisanale de conserves végétales
    Maximiliano Jiménez / Neila Richards
    Le livre Manuel de production artisanale de conserves végétales présente les recettes développées lors des différents cours pratiques et cours de formation continue dispensés depuis 1998 par le professeur Neila Richards. Le contenu est divisé en trois parties : la première traite de la législation brésilienne en vigueur et des précautions à prendre lors de la transformation d...
    Disponible

    49,26 €

  • Manuale di produzione artigianale di conserve vegetali
    Maximiliano Jiménez / Neila Richards
    Il libro 'Manuale di produzione artigianale di conserve vegetali' riporta le ricette sviluppate durante le diverse lezioni pratiche e i corsi di approfondimento tenuti dal 1998 dalla Prof.ssa Neila Richards. Il contenuto è suddiviso in tre parti: nella prima vengono illustrate la legislazione brasiliana vigente e le precauzioni da adottare durante la lavorazione degli ortaggi; ...
    Disponible

    49,20 €

  • Crème de ricotta
    Ana Paula Gusso / Neila Richards
    La ricotta est un produit généralement destiné aux personnes qui suivent un régime alimentaire particulier. Cependant, comme il s’agit d’un aliment à faible teneur en matières grasses et en sel, elle ne répond souvent pas aux attentes sensorielles des consommateurs. La crème de ricotta a donc été développée à partir de ricotta fraîche, de crème pasteurisée, de chlorure de sodiu...
    Disponible

    75,14 €

  • Crema di ricotta
    Ana Paula Gusso / Neila Richards
    La ricotta è un prodotto generalmente destinato a persone che seguono diete speciali, tuttavia, essendo un alimento a basso contenuto di grassi e sale, spesso non soddisfa le aspettative sensoriali del consumatore. Pertanto, la crema di ricotta è stata sviluppata a partire da ricotta fresca, panna pastorizzata, cloruro di sodio e addensanti. Tuttavia, questo prodotto presenta u...
    Disponible

    75,08 €

  • Krem z ricottą
    Ana Paula Gusso / Neila Richards
    Ricotta jest produktem przeznaczonym zazwyczaj dla osób stosujących specjalne diety, jednak ze względu na niską zawartość tłuszczu i soli często nie spełnia oczekiwań sensorycznych konsumentów. W związku z tym opracowano krem ricotta na bazie świeżej ricotty, pasteryzowanej śmietanki, chlorku sodu i zagęszczaczy. Produkt ten charakteryzuje się jednak wysoką zawartością tłuszczu...
    Disponible

    75,08 €

  • Ricotta-Creme
    Ana Paula Gusso / Neila Richards
    Ricotta ist ein Produkt, das in der Regel für Menschen gedacht ist, die eine spezielle Diät einhalten müssen. Da es jedoch ein fett- und salzarmer Lebensmittel ist, entspricht es oft nicht den sensorischen Erwartungen der Verbraucher. Daher wurde Ricotta-Creme aus frischem Ricotta, pasteurisierter Sahne, Natriumchlorid und Verdickungsmitteln entwickelt. Dieses Produkt hat jedoc...
    Disponible

    75,14 €

  • Ricotta Cream
    Ana Paula Gusso / Neila Richards
    Ricotta cheese is a product generally aimed at people who follow special diets. However, because it is low in fat and salt, it often does not meet consumers’ sensory expectations. Ricotta cream was therefore developed from fresh ricotta cheese, pasteurised cream, sodium chloride and thickeners. However, this product has a high fat content. In this context, the objective was to ...
    Disponible

    75,02 €