LIBROS DEL AUTOR: camila ribeiro

11 resultados para LIBROS DEL AUTOR: camila ribeiro

camila ribeiro Eliminar filtro Quitar filtros
  • Untersuchung von Mehlsorten für die Herstellung glutenfreier Brote
    Camila Delinski Bet / Marina T. Marinho / Taís Lemes Ribeiro
    Menschen mit Zöliakie benötigen glutenfreie Lebensmittel, wobei es schwierig ist, eine ausgewogene Ernährung aufrechtzuerhalten, da das Angebot an speziellen Produkten für diese Zielgruppe knapp ist. Brot ist eines der begehrtesten Lebensmittel für Zöliakiebetroffene. Vor diesem Hintergrund wurde das Ziel verfolgt, eine glutenfreie Brotrezeptur zu entwickeln, bei der Weizenmehl...
    Disponible

    59,33 €

  • Study of flours for the production of gluten-free bread
    Camila Delinski Bet / Marina T. Marinho / Taís Lemes Ribeiro
    People with coeliac disease need gluten-free foods, but it is difficult for them to maintain a balanced diet given the scarcity of products specifically designed for this group. Bread is one of the most desired foods for coeliacs. Therefore, the aim was to develop a gluten-free bread formulation using rice flour as a total substitute for wheat flour and designing simplex centro...
    Disponible

    59,21 €

  • Étude sur les farines pour la production de pains sans gluten
    Camila Delinski Bet / Marina T. Marinho / Taís Lemes Ribeiro
    Les personnes atteintes de la maladie cœliaque ont besoin d’aliments sans gluten, mais il leur est difficile de maintenir une alimentation équilibrée en raison de la rareté des produits spécifiques destinés à ce public. Le pain est l’un des aliments les plus appréciés des personnes atteintes de la maladie cœliaque. Dans ce contexte, l’objectif était de développer une recette de...
    Disponible

    59,33 €

  • Studio sulle farine per la produzione di focacce senza glutine
    Camila Delinski Bet / Marina T. Marinho / Taís Lemes Ribeiro
    Le persone affette da celiachia necessitano di alimenti privi di glutine, ma è difficile mantenere una dieta equilibrata data la scarsità di prodotti specifici per questo pubblico. Il pane è uno degli alimenti più desiderati dai celiaci. Di fronte a questa situazione, si è cercato di sviluppare una ricetta per pane senza glutine utilizzando farina di riso in sostituzione totale...
    Disponible

    59,27 €

  • Badanie mąki do produkcji bezglutenowych bułek
    Camila Delinski Bet / Marina T. Marinho / Taís Lemes Ribeiro
    Osoby cierpiące na celiakię potrzebują produktów bezglutenowych, jednak trudno jest im utrzymać zbilansowaną dietę ze względu na ograniczoną dostępność produktów przeznaczonych dla tej grupy konsumentów. Chleb jest jednym z najbardziej pożądanych produktów spożywczych przez osoby cierpiące na celiakię. W związku z tym postanowiono opracować recepturę chleba bezglutenowego, wyko...
    Disponible

    59,27 €

  • Produkcja sera mozzarella i jego główne wady
    Antonio Jackson Ribeiro Barroso / Camila Sampaio Bezerra da Silva
    Niniejsza publikacja przedstawia w prosty sposób proces produkcji serów i wskazuje niektóre z głównych wad występujących w serach, które często wynikają z samego procesu produkcji tego tak cenionego produktu spożywczego. W tekście przedstawiono informacje rynkowe, takie jak światowa konsumpcja i konsumpcja na mieszkańca w Brazylii, na przykład w porównaniu z innymi krajami, w k...
    Disponible

    52,42 €

  • Production of mozzarella cheese and its main defects
    Antonio Jackson Ribeiro Barroso / Camila Sampaio Bezerra da Silva
    This work provides a simple approach to the cheese-making process and highlights some of the main defects found in cheese, which are often the result of the manufacturing process of this much-loved food. Throughout the text, market information is presented, such as global and per capita consumption in Brazil, for example, in comparison with other countries where cheese consumpt...
    Disponible

    52,42 €

  • Production de mozzarella et ses principaux défauts
    Antonio Jackson Ribeiro Barroso / Camila Sampaio Bezerra da Silva
    Cet ouvrage présente une approche simple du processus de fabrication du fromage et met en évidence certains des principaux défauts rencontrés dans les fromages, qui sont souvent dus au processus même de fabrication de cet aliment très apprécié. Tout au long du texte, des informations sur le marché sont présentées, telles que la consommation mondiale et par habitant au Brésil, p...
    Disponible

    52,49 €

  • Produzione di mozzarella e i suoi principali difetti
    Antonio Jackson Ribeiro Barroso / Camila Sampaio Bezerra da Silva
    Questo lavoro offre un approccio semplice al processo di produzione del formaggio e mette in evidenza alcuni dei principali difetti riscontrati nei formaggi, che spesso derivano proprio dal processo di produzione di questo alimento così apprezzato. Nel corso del testo vengono presentate informazioni di mercato quali il consumo mondiale e pro capite in Brasile, ad esempio, rispe...
    Disponible

    52,42 €

  • Herstellung von Mozzarella-Käse und seine wichtigsten Mängel
    Antonio Jackson Ribeiro Barroso / Camila Sampaio Bezerra da Silva
    In diesem Buch wird der Prozess der Käseherstellung auf einfache Weise dargestellt und es werden einige der wichtigsten Fehler bei Käse aufgezeigt, die häufig auf den Herstellungsprozess selbst zurückzuführen sind. Im gesamten Text werden Marktinformationen präsentiert, wie z. B. der weltweite Verbrauch und der Pro-Kopf-Verbrauch in Brasilien im Vergleich zu anderen Ländern, in...
    Disponible

    52,49 €

  • Cozimento Lento
    Camila Ribeiro
    Bem-vindo ao mundo encantador do cozimento lento com o livro 'Cozimento Lento: Receitas que Abraçam o Tempo', escrito por Camila Ribeiro. Este livro é a sua porta de entrada para uma culinária cheia de sabor e simplicidade, onde o tempo é o ingrediente secreto.Camila Ribeiro, uma cozinheira apaixonada pela arte do cozimento lento, compartilha receitas que celebram a beleza da p...
    Disponible

    34,49 €