Dr. Ali Ridha Mustafa Al-Yasiry
Librería Samer Atenea
Kálamo Books
Librería Elías (Asturias)
Librería Kolima (Madrid)
Librería Proteo (Málaga)
Książka ta stanowi kompleksowy przegląd naturalnie występujących produktów spożywczych, ich składu odżywczego oraz roli w promowaniu zdrowia ludzkiego i zapobieganiu chorobom. Bada fizjologiczne funkcje naturalnych składników żywności, takich jak witaminy, minerały, fitochemikalia i błonnik pokarmowy, a także omawia ich potencjał terapeutyczny w leczeniu chorób przewlekłych. Szczególny nacisk położono na korzyści płynące z pełnowartościowej, nieprzetworzonej żywności, a także na dowody naukowe potwierdzające jej włączenie do zbilansowanej diety.