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Herausgabe und Durchfiihrung des vorliegenden Buches bediirfen einer Erklarung. Es sind in den letzten Jahren eine ganze Anzahl bakterio logischer Bucher erschienen, so daB das vorliegende uberfliissig erscheinen konnte. Tatsachlich ist auch seine Herausgabe deshalb wesentlich hinausgeschoben worden, obwohl der Plan dazu schon seit 3 Jahren bestand. Jedoeh habe ich inzwischen die 'Ober zeugung gewonnen, daB bisher noch kein Buch vorhanden ist, das die Absicht des vorliegenden vollig erfiillt. Bei meinen Vorlesungen, die von Naturwissenschaftlern. Chemikern, Landwirten, Pharma zeuten besucht werden, empfand ich stets den Mangel eines Bucbes, das in knapper aber systematisch aufgebauter Form den Studieren den einen Einblick in die Zusammenhange des GebieteH ver sehaffen soIl. Es macht sich daR fiir die Gottinger V(’rhaltnisse, da Landwirtschaftliche Bakteriologie selbstandiges Promotions faeh ist, besonders fiihlbar. Wenn das Gesagk aber auch hinsichtlieh del’ Morphologie der Bakterien durch die vorhandenen und zum Teil am;gezeieh neten einschlagigen Biieher erfUllt ist, so trifft das nicht zu fUr die Physiologie. Hier fehIt u. a. fast Rtets der Stoffweehsel del’ Pilze. Es ist aber heute nicht mchr gut moglich, die Ernahrungs physiologie der Bakterien. insbesondere den Betriebsstoffwt’chsel, darzustellen, ohnt’ die grundlegenden .Erfahrungen z. B. iiber die Alkoholgarung der Hefe in breitestem )’faBe heranzuziehen, ganz abgesehen von den sonstigen groBen .Ahnlichkeitt’n zwischen Bakterien und Pilzen. So kann es sich also nicht um eine 'Bak teriologie', sondern nul’ UIIl cille 'Mikrobiologio' handeln, wenn dieser Begriff allerdings aueh noeh wcitcr iiber den Inhalt (lit’seR Buches hinausgreift.
