Librería Samer Atenea
Kálamo Books
Librería Elías (Asturias)
Librería Kolima (Madrid)
Librería Proteo (Málaga)
Rozwój krajów afrykańskich zależy od opanowania łańcuchów wartości produktów rolnych, czego przykładem jest palma oleista. Różnorodne zastosowania palmy olejowej, od wykorzystania orzechów palmowych do produkcji czerwonego oleju i oleju z ziaren palmy olejowej, po wykorzystanie soku do produkcji wina palmowego lub destylowanych alkoholi itp., sprawiają, że roślina ta zajmuje ważne miejsce w gospodarce ludności wiejskiej w Afryce. W szczególnym przypadku oleju z ziaren palmy olejowej ludność wiejska zrozumiała jego znaczenie jako źródła trwałego dochodu poprzez jego produkcję i sprzedaż. W ten sposób tradycyjne techniki przetwórstwa były przekazywane z pokolenia na pokolenie, aby umożliwić kolejnym pokoleniom uniknięcie utraty tej szansy. Analiza procesu pozwoliła opisać tę operację i wykazać jej opłacalność dla tych społeczności, często uważanych za jedne z najbardziej wrażliwych.