Librería Samer Atenea
Librería Aciertas (Toledo)
Kálamo Books
Librería Perelló (Valencia)
Librería Elías (Asturias)
Donde los libros
Librería Kolima (Madrid)
Librería Proteo (Málaga)
Tef (Eragrostis tef Zucc. Trotter) to zboże endemiczne dla Etiopii, które zyskuje międzynarodowe znaczenie. Pojawia się jako roślina zdrowotna o wysokiej wartości odżywczej po uznaniu, że ziarno nie zawiera glutenu i jest odpowiednie dla osób nietolerujących glutenu. Zyskuje uwagę jako roślina pastewna o zróżnicowanej adaptacji ekologicznej. Słoma Tef jest bardziej pożywną paszą w porównaniu do innych resztek roślin zbożowych. Jest preferencyjnie podawana wybranym zwierzętom gospodarskim w Etiopii. Pomimo powyższych korzyści, łatwo dostępne informacje na temat Tef są ograniczone. Dotyczy to zwłaszcza słomy Tef jako paszy. Niniejsza książka zawiera przegląd znaczenia i prac nad ulepszeniem Tef jako żywności dla ludzi, paszy Tef i słomy jako paszy dla zwierząt. Główny nacisk położono na słomę pod względem dostępności jako paszy, wartości paszowej, ograniczeń i możliwości poprawy jej wykorzystania i wartości paszowej. Dokonano również przeglądu implikacji ostatniej uwagi poświęconej Tef i sformułowano zalecenia dotyczące przyszłych działań. Uważa się, że książka ta przyczyni się do zaspokojenia stale rosnącego zapotrzebowania na zebrane informacje na temat Tef oraz sprowokuje do przemyśleń i działań w kierunku poprawy i wykorzystania potencjału tej uprawy.